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Tipps und Tricks zum Japanischkochen daheim Essen Japan, Hanami, Hanami 2010, Ludwigshafen

Autor:  Hanami-Team
Frau Kyoko Shoji-Orth ist manchem Japanfan in der Metropolregion Rhein-Neckar ein Begriff, denn sowohl an der Mannheimer Abendakademie als auch an der VHS Heidelberg ist sie mit zahlreichen Koch- und Sprachkursen seit Jahren präsent. Sie zeigt, dass Japans Küche mehr als nur Nigiri-Sushi, also Sushi mit rohem Fisch, zu bieten hat.

Bei der Hanami 2010 steht Okonomiyaki, jap. Pfannekuchen im Vordergrund. Wie bei solchen Kochkursen üblich, dürfen die zubereiteten Leckereien gemeinsam goutiert werden. Damit jeder auch mal Hand anlegen kann, ist die Zahl der Teilnehmer auf 20 begrenzt. Die Auslagen für die zahlreichen, frischen Lebensmittel belaufen sich auf lediglich 7 Euro pro Person und sind bei der Anmeldung zu entrichten.